关于蛹虫草菌多糖发酵及培养基的研究

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wxcld

【摘要】

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研究了蛹虫草胞外多糖发酵过程,分析不同因素对胞外多糖得率的影响,获得了比较适宜的培养基组成和发酵条件.蛹虫草胞外多糖优化发酵培养基组成为:蔗糖12%,玉米浆2%,酵母膏2%,

【作者】

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王英臣

【机构】

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吉林农业科技学院

【出处】

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中国酿造

【发表日期】

：

2005年10期

【关键词】

：

蛹虫草胞外多糖发酵 cordyceps militaris exo-polysaccharide fermentation

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研究了蛹虫草胞外多糖发酵过程,分析不同因素对胞外多糖得率的影响,获得了比较适宜的培养基组成和发酵条件.蛹虫草胞外多糖优化发酵培养基组成为:蔗糖12%,玉米浆2%,酵母膏2%,硝酸钾0.45%;发酵培养条件为:pH值6.5,温度20℃:此条件下蛹虫草胞外多糖得率为1.188g/100mL,菌丝体干重为1.221g/100mL.

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