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皂荚粉是野皂荚提取明胶后的副产品,长期以来一直被作为废料抛弃或作为肥料,但据国家饲料质量检测中心(北京)化验,皂荚粉中蛋白质含量高,必需氨基酸种类全,比例适宜,且维生素含量丰富,是一种具有较高营养潜力的蛋白质饲料资源,营养含量见表1.从皂荚的化学组成上看,它具有部分替代豆粕的可能性,为从实践上加以验证,充分开发利用这一蛋白质资源,我们进行了本试验.