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在油料蛋白粮食化理论的综合利用营养科学观指导下,从黑玉米与黄玉米的比较研究中发现,黑玉米绿色特点强,具有强体养智力的营养优势.在竞争激烈、食物种类优胜劣汰的当代大市场里,黑玉米具有很大的发展潜力.
黑玉米的营养优势及开发利用
【摘 要】
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在油料蛋白粮食化理论的综合利用营养科学观指导下,从黑玉米与黄玉米的比较研究中发现,黑玉米绿色特点强,具有强体养智力的营养优势.在竞争激烈、食物种类优胜劣汰的当代大市
【机 构】
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江苏徐州市粮食局221005
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2003年3期
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