【摘 要】
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<正>薏苡为禾本科薏苡属一年生草本植物,又名薏仁米、六谷,内含丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、氨基酸等多种人体所需的物质,是一种粮药兼用的谷类作物。作为食品,不仅味道
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<正>薏苡为禾本科薏苡属一年生草本植物,又名薏仁米、六谷,内含丰富的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、氨基酸等多种人体所需的物质,是一种粮药兼用的谷类作物。作为食品,不仅味道鲜美,而且营养极为丰富,用于医疗保健,配以中草药,能治多种疾病。据记载,薏仁配天麻可治肺,配菖蒲可治胃,配牛膝可治肾,配木瓜可治足,配人参可治心,配二陈可治痰,配苍柏可治瘘;薏仁有利水渗湿和健脾止泻的作用,对慢性肾炎、水肿、肺痛、湿热脾痛以及脾虚有明显的功效。薏仁的粮药功能,使之具有广大的消费群体,
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