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采用无机基质盆栽，研究不同氮浓度水平（5、10、15和20mmol·L^-1）对青花菜叶片膜脂含量和脂肪酸组成的影响。结果表明，青花菜叶片含有单半乳糖甘油二酯（MGDG）、双半乳糖甘油二酯（DGDG）、磷脂酰甘油（PG）、硫代异鼠李糖甘油二酯（SQDG）、磷脂酰胆碱（PC）和磷脂酰乙醇胺（PE）6种膜脂，同时检测出7种主要脂肪酸（C16：0、C16：2、C16：3、C18：0、C18：1、C18：2和C18：3）。MGDG和PC相对含量随氮浓度增加呈先升高后降低的变化趋势，并在氮浓度为15mmo