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研究了臭氧水在蔬菜、水产品加工及对设备、管道、包装容器处理中的杀菌效果。
臭氧水在食品工业中应用的研究
【摘 要】
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研究了臭氧水在蔬菜、水产品加工及对设备、管道、包装容器处理中的杀菌效果。
【机 构】
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宁波大学生命科学与生物工程学院!315211浙江;
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2000年06期
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