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花卉是大自然赐予人类的艺术品,不仅能美化环境,供人观赏,还可以作为美好、幸福、吉祥、和睦的象征,在婚喜、庆寿、团聚、宴会、探视亲友、看望病人、迎送宾客、庆贺节日,以及社会交往活动中将鲜花作为馈赠礼品.花卉具有提高环境质量、增进身心健康、防风固沙、保持水土等功能,花卉还具有陶冶情操、改善情绪、去除疾病、延缓衰老等作用.因此,近年来花卉成为发展商品生产的重要产业,国际上称之为花卉业.