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产漆酶菌株与焦性没食子酸反应能产生棕褐色的变色圈,根据这一原理,从土壤中筛选出一株高产漆酶的菌株,并初步研究了温度对漆酶活性的影响,结果表明50~60℃为其活性最强的温度范围。
一株产漆酶菌株的筛选与分离
【摘 要】
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产漆酶菌株与焦性没食子酸反应能产生棕褐色的变色圈,根据这一原理,从土壤中筛选出一株高产漆酶的菌株,并初步研究了温度对漆酶活性的影响,结果表明50~60℃为其活性最强的温
【机 构】
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菏泽市食品药品检验检测研究院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年24期
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