【摘 要】
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为探讨不同添加剂对小黑麦（TriticosecaleWittmack）青贮饲料发酵品质、养分及硝基化合物含量的影响,分别添加6 mL/kg甲酸或2%蔗糖后,袋装青贮。经取样分析,结果表明：与对照相比,
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院,中国农业大学动物科学院
【基金项目】
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十一五国家科技支撑计划课题（2006BAD16B03-09）,（2007BAD56B02）,山西农业大学博士后基金,山西农业大学博士基金
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为探讨不同添加剂对小黑麦（TriticosecaleWittmack）青贮饲料发酵品质、养分及硝基化合物含量的影响,分别添加6 mL/kg甲酸或2%蔗糖后,袋装青贮。经取样分析,结果表明：与对照相比,添加甲酸可以显著降低小黑麦青贮饲料的pH值,提高乳酸含量,降低乙酸、丁酸、氨氮含量,添加蔗糖显著提高了小黑麦青贮饲料的pH值,以及乙酸、丁酸、氨氮的含量;不同添加剂处理间小黑麦青贮饲料的CP、NDF、ADF含量没有显著差异,青贮后硝酸盐含量显著下降（P〈0.05）,亚硝酸盐含量显著增加（P〈0.05）。
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