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[目的]测定白糖中的柠檬酸含量.[方法]用高效液相色谱法,氨基色谱柱测定.[结果]本方法干扰信号少,进样5 min可完成1份样品测定,柠檬酸的最低检出浓度为0.05 mg/kg.[结论]该方法操作简便,结果准确.
高效液相色谱法测定食用白糖中柠檬酸的含量
【摘 要】
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[目的]测定白糖中的柠檬酸含量.[方法]用高效液相色谱法,氨基色谱柱测定.[结果]本方法干扰信号少,进样5 min可完成1份样品测定,柠檬酸的最低检出浓度为0.05 mg/kg.[结论]该方
【机 构】
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鹤壁市卫生防疫站,泰安市泰山区卫生防疫站,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2005年5期
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