【摘 要】
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以三七茎叶浸膏粉为主要原料及用可溶性淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、羧甲基纤维素等为辅料,用浓度为80%的乙醇做润湿剂,单因素实验结果是三七茎叶浸膏粉:可溶性淀粉:麦芽糊精:羧
【机 构】
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文山学院文山三七研究院,文山学院化学与工程学院
【基金项目】
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云南省高校工程研究中心建设计划资助项目.
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以三七茎叶浸膏粉为主要原料及用可溶性淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、羧甲基纤维素等为辅料,用浓度为80%的乙醇做润湿剂,单因素实验结果是三七茎叶浸膏粉:可溶性淀粉:麦芽糊精:羧甲基纤维素为1:0.1:0.1:0.05的比例制成三七茎叶颗粒饮片颗粒分布均匀、色泽均匀、硬度好、溶化性好,柠檬酸比例为1:0.08时,制得的颗粒口味适中,完全溶解,沉淀少;单一辅料的抗吸湿性没有混合辅料的抗吸湿性好,混合辅料以三七茎叶浸膏粉:可溶性淀粉:羧甲基纤维素的配比为1:0.5:0.05制成的颗粒抗吸湿性好,稳定性实验进一步证明该比
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