【摘 要】
：
利用大米高温液化后的副产品米渣为原料,采用除杂法和酶法相结合的方法达到提高蛋白质含量,生产出优质的米蛋白产品。其生产工艺为:排杂法制备米渣浓缩蛋白(正己烷脱脂、水洗
【基金项目】
：
国家大学生创新实验计划项目(081048906)
论文部分内容阅读
利用大米高温液化后的副产品米渣为原料,采用除杂法和酶法相结合的方法达到提高蛋白质含量,生产出优质的米蛋白产品。其生产工艺为:排杂法制备米渣浓缩蛋白(正己烷脱脂、水洗脱糖),耐高温淀粉酶处理,中性蛋白酶水解增溶米渣浓缩蛋白,活性炭脱色、喷雾干燥。结果表明:最佳工艺条件为:脱脂优选溶剂为正己烷,时间2h,蛋白质含量为63%。水洗条件:时间1h,温度80℃,水洗固液比1:9,水洗1次,此时蛋白质含量达到70.3%。淀粉酶处理条件:耐高温α淀粉酶,加酶量0.2%,pH为6.0,时间1h,温度60℃,固液比为1:5,蛋白质含量达到75%。酶法最佳工艺条件:中性蛋白酶,pH为7.8,时间7h,温度40℃,蛋白质含量在81.3%。
其他文献
随着电力系统的不断扩大,电力网络的日趋复杂,电力调度部门的调度运行管理难度也日益增大。但大多供电企业的调度部门并无一套贴合自身运行管理实际的系统辅佐调度员工作,使
作者对红叶石楠进行了大田扦插繁殖试验,结果表明:ABT可促进扦插生根,但不同浓度及处理时间,对生根效果影响不同,对其生根率、生根时间、生根根数及平均根长均有显著差异,其
目的建立检测柯萨奇病毒(CoxB1、CoxB2、CoxB3)和其他未分型肠道病毒(EV)的四重荧光定量rRT-PCR法。方法用Primer Express 3.0软件设计特异性引物和探针,优化反应体系,评价建
教学水平是高等学校一直关注的焦点,但当前课堂教学水平不容乐观。高校教师教学水平存在着教学能力明显不足、教学热情不高、师资培训重"形式"等问题。为此,要积极倡导教学是
主要探讨了鼠李糖乳杆菌上清液对急性酒精引起的酒精性脂肪肝变性和肝损伤的作用。将C57BL/6N小鼠随机分为对照组、酒精组、鼠李糖乳杆菌上清液干预组和鼠李糖乳杆菌菌体细胞
朔方军是唐朝较为重要的一支节度使军队,自武则天时期出现后就一直活跃在西北边疆,在御边平叛过程中与唐朝命运相始终。朔方军的兴衰嬗替不但折射出唐朝前后期军事活动、军事
《道德经》的原始状态现已不得而知。通行本 81章的编排乃西汉后人所为。呈现给读者的《新编本》,是参照郭店楚简本和马王堆帛书本对通行本章节重新编排而成的。《新编本》是
文章以实验法为主,配合文本词频分析、出声思维、同位素示踪等多种方法,研究在线信息搜索对旅游者目的地感知形象演化过程的影响。实验前测发现潜在旅游者的原生形象彼此相似
<正> 同古代文学研究的其他领域一样,六朝志人小说代表作《世说新语》(下称《世说》)的研究在20世纪也取得了长足进步。古人研究《世说》,多在考案史实、训解文字、校勘版本
建筑构造变异和形体关系处理已不再是当今建筑界的关注焦点,人们更多将目光放在一个更持续睿智的建筑方式:发展集绿色建筑材料与建筑技术于一体的生态建筑。将材料和技术的应