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埃及野菜为椴树科黄麻属一年生草本植物，又名“叶用黄麻”，在埃及已有5000多年的栽培历史，是古代菜药兼用的珍贵蔬菜品种，常作为宫廷御膳蔬菜，所以又称为“埃及帝王菜”。埃及野菜是目前非洲各国人民非常喜食的蔬菜品种，因营养极其丰富，且味道鲜美，而被世界各国广泛引入种植。我国作为特菜品种引进，在北京、青岛等一些大中城市郊区种植，产品目前以供应宾馆、饭店和装箱礼品菜为主，以后会陆续走上百姓餐桌。