【摘 要】
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不久前在北京电视台“八方食圣”节目中，北京淮南豆腐宴餐饮中心总厨师长白常继夺得金厨帽六连冠后，成了圈内圈外关注的热点人物。其实，白常继最拿手的还是豆腐菜肴的制作。一块
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不久前在北京电视台“八方食圣”节目中，北京淮南豆腐宴餐饮中心总厨师长白常继夺得金厨帽六连冠后，成了圈内圈外关注的热点人物。其实，白常继最拿手的还是豆腐菜肴的制作。一块块普普通通的豆腐在他手中，能制出二百多种菜肴，开出豆腐宴。他的菜肴曾被《中国风味名肴》、?
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