【摘 要】
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祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性。从祁门红茶乙酸乙酯部位 ,使用硅胶柱层析 ,结合SephadexLH 2 0柱层析方法 ,分离得到了四个抗氧化有效成分 ,分别为茶黄素 (Theaflav
【机 构】
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中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所,香港中文大学生物化学系
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祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性。从祁门红茶乙酸乙酯部位 ,使用硅胶柱层析 ,结合SephadexLH 2 0柱层析方法 ,分离得到了四个抗氧化有效成分 ,分别为茶黄素 (Theaflavin ,TF1)、茶黄素A(Theaflavin 3 gallate ,TF2 A)、茶黄素B(Theaflavin 3’ gallate,TF2 B)和茶黄素双没食子酸酯 (Theaflavindigallate,TF3 )。
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