【摘 要】
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蓝靛果俗称“山茄子”,可以鲜食、还可以加工,是一种越来越受消费者和加工企业青睐的小浆果。蓝靛果忍冬果实酸甜,有的稍苦,可鲜食,还适于提取天然紫红色素,以及加工饮料果酱
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蓝靛果俗称“山茄子”,可以鲜食、还可以加工,是一种越来越受消费者和加工企业青睐的小浆果。蓝靛果忍冬果实酸甜,有的稍苦,可鲜食,还适于提取天然紫红色素,以及加工饮料果酱、果糕和酿酒等。入药有清热解毒之功效,蓝靛果的果酒色泽艳丽,风味独特,富含营养,深受市场欢迎.此外,蓝靛果忍冬还是很好的蜜源植物和观赏植物。
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