【摘 要】
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<正>植物多糖是广泛存在于植物根、茎、叶中的一种生物大分子,是由多个单糖分子通过糖苷键聚合、脱水形成的含酮基或醛基的多羟基聚合物。根据植物器官的不同,植物多糖包括3
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<正>植物多糖是广泛存在于植物根、茎、叶中的一种生物大分子,是由多个单糖分子通过糖苷键聚合、脱水形成的含酮基或醛基的多羟基聚合物。根据植物器官的不同,植物多糖包括3种类型:植物花果实类多糖,植物茎叶类多糖,植物块根茎多糖[1]。植物多糖因其具有不同的结构和分子量而具有不同的生物学活性,目前研究较多的是其抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖、免疫调节等生物学活性[2]。因植物多糖来源广泛,
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