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微机极谱法测定食品中合成色素(以下简称色素)已被列为国家标准.该法具有快速、简便、灵敏、重现性好等优点.然而食品成分复杂,多种无机离子及有机物均可能影响测定结果.本文在消除单一干扰物对微机极谱法测定四种常见色素的影响方面做了初步尝试.
消除干扰物对微机极谱法测定合成色素影响的初探
【摘 要】
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微机极谱法测定食品中合成色素(以下简称色素)已被列为国家标准.该法具有快速、简便、灵敏、重现性好等优点.然而食品成分复杂,多种无机离子及有机物均可能影响测定结果.本文
【机 构】
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广东省疾病预防控制中心510300
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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2001年3期
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