【摘 要】
：
为研究真空浸渍辅助L-半胱氨酸(L-cysteine,L-cys)处理对鲜切马铃薯多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,首先通过单因素试验,考察真空时间(t1)、浸渍时间(t2)
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年基金资助项目（31701667）
论文部分内容阅读
为研究真空浸渍辅助L-半胱氨酸(L-cysteine,L-cys)处理对鲜切马铃薯多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性的抑制作用,首先通过单因素试验,考察真空时间(t1)、浸渍时间(t2)、L-cys浓度对PPO活性的影响效果,然后采用响应面Box-Behnken中心组合法分析了各个响应因素之间的交互作用对PPO活性的影响,并建立了回归方程预测模型。结果表明,各单因素对PPO活性均有显著的抑制作用,最佳条件分别是:t1为12min、t2为4min和L-cys浓度为1.2g/kg。响
其他文献
<正>新中国成立后,以毛泽东同志为核心的党的第一代中央领导集体带领全党全国各族人民,在迅速医治战争创伤和恢复国民经济基础上,经过社会主义改造,建立起社会主义基本制度,
在VoIP业务大量应用的情况下，基于VoIP的紧急呼叫已成为通信网亟待解决的问题，它涉及终端、服务器、协议、网络、业务等多个层面的配合，其中最重要的是必须支持基于SIP协议的VoI
在总结国内外档案馆移动服务现状和不足的基础上,提出建设移动数字档案馆服务体系,通过对体制政策、公众需求、资源优势进行分析,认为其建设可行,并从服务内容的设置、联接模
“一带一路”背景下,如何加强创新创业人才培养是一个刻不容缓的现实问题。“强学力行,厚德固本”,出自中华传统文化之传统儒家文化。为认真贯彻落实全国教育大会精神,并将其
<正>财政部、国家税务总局近日联合下发通知,自2015年1月1日起,提高血管支架、喷涂机器人等部分高附加值产品、玉米加工业产品、纺织品服装的出口退税率,对生产过程存在污染
为比较冬季城市和农村大气颗粒物浓度及化学组分等特征,本文分别采集分析了西安市区、安康农村冬季大气PM2.5颗粒物与PM0.1颗粒物。分析结果表明:两地大气中PM2.5日均浓度均
在理想状况下，电力系统的信号只包含工频50Hz的正弦信号。然而，在实际的工程应用中，由于外界的干扰以及设备的测量误差，电力系统信号通常由工频基波分量、各次谐波分量、和噪声分
<正>产科患者麻醉相关性脑出血的病例虽然罕见,但是致残率和病死率高、诊治难度大,处理不当将危及母子生命。早期识别及处理、确保母婴安全、降低孕产妇死亡率是临床诊疗的关
患者女,65岁,结节性甲状腺肿,体重指数（BMI）22.8 kg/m^2,术前喉镜检查声门、会厌解剖运动无异常,其余检查均无明显异常,美国麻醉医师协会（ASA）分级Ⅱ级.局部麻醉下行甲状腺右侧部
目的：探寻有效,简捷的分选出纯度较高,生物活性保存良好的外周血和蜕膜组织单核巨噬细胞,用以研究妊娠早期单核巨噬细胞功能特征及其调控因素.方法：比较运用MACS法和传统方法分