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经过几十年的低速徘徊，中国乳业终于迎来了高速发展的时期。从1995年以来，我国乳品行业的总产值以年均24．3％的速度增长，其中液态奶产业的增长势头更加迅猛。国家政策的扶植，潜在的市场空间和较高的利润回报，使液态奶行业被认为是“朝阳中的朝阳”，大量资本纷纷涌入，液态乳制品产量成倍增长。与此同时部分业内人士也在担心，“潜在的市场需求并不等于现实的购买力”，市场的增速将比乳品产量增速来得迟缓。而从目前实际的情况来看，这种担心不无道理。液态奶产量的快速增长已经导致了市场竞争的加剧，从价格大战、奶源大战到品牌大战，