【摘 要】
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<正>1前言乌龙茶和红茶是我省的主要茶类,广东栽培的茶树品种主要为云南大叶种和单丛茶,其中云南大叶种占总数55%以上,是适制红茶的品种。广东大叶种红茶因其色泽乌润,颗粒均
【机 构】
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华南农业大学园艺学院,广东飞天马实业有限公司
【基金项目】
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广东省科技厅省部产学研部的课题“优质乌龙茶与红茶兼用自动化生产线研究与示范”(项目编号2011B090400006)资助
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<正>1前言乌龙茶和红茶是我省的主要茶类,广东栽培的茶树品种主要为云南大叶种和单丛茶,其中云南大叶种占总数55%以上,是适制红茶的品种。广东大叶种红茶因其色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,加上牛奶、白糖后,更是色、香、味俱佳,因此,从六十年代起,在港澳和东南亚地区就很受欢迎,而且大量出
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