【摘 要】
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据《N Engl J Med》2001年345卷第16期报道 沙门菌是引起食物传播疾病的主要原因,而耐抗生素沙门菌的出现则与食肉动物使用抗生素有关,因为耐药菌可通过食物、特别是动物肉
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据《N Engl J Med》2001年345卷第16期报道 沙门菌是引起食物传播疾病的主要原因,而耐抗生素沙门菌的出现则与食肉动物使用抗生素有关,因为耐药菌可通过食物、特别是动物肉类传播给人类。美国马里兰州劳雷尔市食品与药物管理局兽医中心David G.White
Salmonella is the leading cause of food-borne diseases, according to N Engl J Med 2001, Volume 345, Number 16 2001, and the emergence of antibiotic-resistant Salmonella is linked to the use of antibiotics in carnivores because resistant bacteria can pass through food, particularly Animal meat is transmitted to humans. David G. White, Veterinary Center, Food and Drug Administration, Laurel, Md., USA
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