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<正>通常,我们所吃某一种食物含有的胆固醇对血液水平影响甚少。但是,整体饮食的确有影响。由于促进心脏疾病的作用,人们对胆固醇的印象并不好。血液中胆固醇过多是引起堵塞动脉斑块形成的关键因素,斑块积聚并引发心脏病发作。但是,你也可能和大多数人一样并不了解胆固醇的其他关键功能,或者摄入胆固醇以及血液中胆固醇的关系。虽然我们测量的是血液中的胆固