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产品质量和食品安全关系到人民群众的切身利益，关系到企业的生存和发展，关系到国家的形象，我国国家领导和政府历来高度重视有关工作。近年来我国产品质量水平稳步提高，主要农产品和食品质量总体上安全放心，出口商品的质量安全有保障。但是，实际中也存在我国一些企业管理水平低，生产条件差，存在产品档次和标准水平低、可靠性不高等问题。