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经对1991年1月至1996年12月湛江口岸进口食品卫生监督检验结果统计分析。6年间共查验进口食品1218批,5391508.881吨,其中不合格食品92批,123692.077吨,占总重量的2.29％。针对湛江口岸进口食品以粮食为主,运输方式以海运为主的情况,为确保进口食品卫生安全,建议建立现场卫生监督、开展后续管理与实验室检验相结合的卫生监督管理机制。提出采用HACCP方式管理进口原粮接运过程。