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芦笋又称石刁柏,为白合科天门冬属雌雄异株的多年生植物.1978年前后,辽宁省的营口、大连、丹尔、锦州、瓦房店、开原等地开始在面积栽培,1980年后逐步形成加工规模,年生产芦笋罐头2 000 t左右,其中80%用于出口.……
罐藏芦笋的质量变化与控制技术
【摘 要】
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芦笋又称石刁柏,为白合科天门冬属雌雄异株的多年生植物.1978年前后,辽宁省的营口、大连、丹尔、锦州、瓦房店、开原等地开始在面积栽培,1980年后逐步形成加工规模,年生产芦
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院沈阳健信农产品加工应用技术研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年5期
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