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利用微波辐射 ,用过氧化氢作氧化剂 ,在酸性条件下 ,非均相降解高分子壳聚糖 ,制备了水溶性壳聚糖。设计了正交试验 ,得到的最优化条件为 :5 %过氧化氢 ,4 %氯化氢 ,微波功率约为 32 0w ,辐射 3min ,所得水溶性壳聚糖分子量为 1.7× 10 4 ,收率可达4 0 %。