【摘 要】
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HB柚果实从幼小的子房发育为成熟果实的过程中，在果实体积增大的同时，果实内部也在发生相应的“质量”变化，其中主要是内含物质的变化。掌握果实大小生长与内含物质相应的动态规
【机 构】
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赣南师范学院化学与生命科学学院,江西省林业科学研究院
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HB柚果实从幼小的子房发育为成熟果实的过程中，在果实体积增大的同时，果实内部也在发生相应的“质量”变化，其中主要是内含物质的变化。掌握果实大小生长与内含物质相应的动态规律，有利于制定优质丰产的栽培技术措施，提高产量和质量。通过研究HB柚果实含糖量、Vc、可溶性固形物和糖酸比的动态规律。结果表明：（1）HB柚果实大小（直径和高）生长和内含物质动态关系有如下规律：果实大小生长高峰期（早于）一重量生长高峰期（早于）一总糖积累高峰期。（2）HB柚果肉内有机酸的含量变化与果实大小生长、重量生长和总糖积累基本同步。H
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