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美国是世界肉牛业最发达的国家之一，其肉牛产业链较健全、组织化程度较高。美国的肉牛品种有100多个，但常用的只有10个左右，其中，安格斯牛占全关登记注册种牛的40％。美国有95％的肉牛进行本交，只有5％的肉牛开展人工授精；商品牛群充分利用杂交优势来提高经济利益。美国在肉牛育肥方式上特别是高能量饲料和高蛋白饲料的应用上是非常科学合理的。