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随看社会的进步，生活水平的不断提高，人们的饮食观正发生着巨大的变化，昔日温饱型饮食观正逐步被营养保健、延年益寿、强身健体的小康型饮食观所取代。滋养、保健、防病、治病已不仅仅依赖地求医问药。“药食同源”已被越来越多的人所接受，并不断地被充实和丰富，返璞归真、回归自然，世界性的“绿色工程”方兴未艾，人们越来越崇尚贴近自然的保健方式。