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在枸杞结果早期进行不同浓度的NaCl胁迫处理,研究盐胁迫期间枸杞果实糖类物质含量变化及其相关酶活性的变化,结果表明:随着NaCl浓度的增加多糖含量呈上升趋势; 0.3%,0.6%的NaCl处理可以促进蔗糖的合成,而0.9%的NaCl降低了蔗糖的合成.NaCl处理使枸杞果实中可溶性糖含量均表现为下降趋势且处理间无显著差异;还原糖含量随NaCl浓度升高呈现下降的趋势;枸杞果实中中性转化酶活性明显下降(P＜0.05);0.3%的NaCl对酸性转化酶活性影响不大, 而0.6%,0.9%的NaCl显著降低了酸性转化