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核桃是世界重要的坚果树种之一,分心木是核桃内部的木质隔膜,含有氨基酸、蛋白质等营养成分及类黄酮、皂苷、生物碱、酚类等功能性物质,但是在核桃的日常食用过程中,分心木多被丢弃,深入开发利用分心木功能成分有望在医学、食品、工业、农业、养殖等领域广泛应用。有关分心木的研究多集中在抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等方面。本文对最近有关分心木的化学成分、功能成分的分离纯化和生物活性开发应用进行综述,以期能对分心木功能成分的进一步研制和开发利用提供参考。