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分析了涉外旅游专业的特色一涉外性和地方性；阐述了高职涉外旅游专业要为社会发展需要服务的价值取向；表明了该专业的培养层次属于高等教育，同时指出该专业的教育类型为职业技术教育；最后总结出高职涉外旅游专业的培养目标为：培养拥护党的基本路线，适应我省国际旅行社、涉外饭店等旅游企业管理、服务基层岗位生存和发展需要的，德、智、体、美等方面全面发展的涉外性职业技术型专门人才。