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采取凯式定氮法和光谱分析法测定核桃中蛋白质的含量,比较新疆种植核桃与野生核桃的蛋白质含量差异.结果表明:新疆野生核桃蛋白质含量较高.
种植核桃与野生核桃的蛋白质含量分析
【摘 要】
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采取凯式定氮法和光谱分析法测定核桃中蛋白质的含量,比较新疆种植核桃与野生核桃的蛋白质含量差异.结果表明:新疆野生核桃蛋白质含量较高.
【机 构】
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辽宁师范大学鞍山师范学院
【出 处】
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鞍山师范学院学报
【发表日期】
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2008年4期
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