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【摘 要】
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建立了酱卤肉制品中同时测定1-甲基咪唑(1-methylimidazole,1-MEI)、2-甲基咪唑(2-methylimidazole,2-MEI)和4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MEI)的超高效液相色谱-串联质谱
【机 构】
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四川省食品药品检验检测院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2021年10期
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