【摘 要】
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采用超临界CO2萃取小球藻精油,通过单因素试验研究了萃取温度、萃取压力、萃取时间和夹带剂用量对精油得率和精油中叶黄素浓度的影响,进一步采用响应面优化萃取工艺,得到小球
【机 构】
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广州联丰香料科技有限公司; 吉百利糖果(广州)有限公司; 华南理工大学食品科学与学院;
【基金项目】
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广州市科技计划项目(2010Z1-E221)
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采用超临界CO2萃取小球藻精油,通过单因素试验研究了萃取温度、萃取压力、萃取时间和夹带剂用量对精油得率和精油中叶黄素浓度的影响,进一步采用响应面优化萃取工艺,得到小球藻精油的最佳萃取工艺是:萃取压力为24 MPa,萃取温度为36℃,萃取时间为3 h,夹带剂无水乙醇用量为155 mL。此时小球藻精油得率为5.68±0.06 （g/100 g藻粉）。叶黄素的最佳萃取工艺是:萃取压力为16 MPa,萃取温度为30℃,萃取时间为2.8 h,夹带剂无水乙醇用量为199 mL。得到叶黄素浓度为7.13±0.10 （mg/g小球藻精油）。此研究为超临界CO2萃取小球藻精油及其活性成分提供基础数据。
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