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主要食用有机酸的用途及国际市场动向一、有机酸有机酸是具有梭基（一ＣＯＯＨ）的有机化合物的总称。为了区别于其他有机化合物，我们称有机酸为羧酸。这类有机化合物的种类非常多，有数千，乃至数万种。有机酸（Ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄ），Ｏｒｇａｎｉｃ原来有存在于生...
主要食用有机酸的用途及国际市场动向
【摘 要】
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主要食用有机酸的用途及国际市场动向一、有机酸有机酸是具有梭基（一ＣＯＯＨ）的有机化合物的总称。为了区别于其他有机化合物，我们称有机酸为羧酸。这类有机化合物的种类非常多，有数千，乃
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1994年4期
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