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近年来,随着消费水平的增长,巡全饮食、营养进餐观念的普及和提升，北京海产品市场日渐红火,市民海产消费量大幅上升,由于缺少储存、保鲜、加工、烹调等的专业特长,许多人把品尝美味海产品的愿望寄托于餐馆酒楼,餐饮业也积极创新,把品种餐多的海产品菜肴摆上了大众消费餐桌.
天然海产品成为餐馆出品和消费时尚的首选——记2009美国阿拉斯加海产中西合壁菜肴创新大赛
【摘 要】
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近年来,随着消费水平的增长,巡全饮食、营养进餐观念的普及和提升，北京海产品市场日渐红火,市民海产消费量大幅上升,由于缺少储存、保鲜、加工、烹调等的专业特长,许多人把品
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年11期
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