凝胶色谱法(GPC)检测特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sbisk

【摘要】

：

本文建立了特殊膳食食品中小分肽的分子量分布的凝胶色谱测定方法.以流动相进行样品的溶解提取,采用串联TSK-GEL凝胶色谱柱分离,以乙腈+0.06％三氟乙酸溶液(10+90)为流动相.在优化的条件下,采用0.7 mL·min-1的速度进行等度洗脱,以6种分子量标记物进行分子量分布区间标识,相对分子量在121～12500 Da,相对分子量的对数量与保留时间成呈线关系(R2为0.9495).该方法前处理简单,可用于特殊膳食食品中肽分子量分布的检测.

【作者】

：

黄伟乾霍玟希罗浩何敏恒梁志森覃天福邱俊杰

【机构】

：

国家加工食品质量检验中心(广东),广东广州 511447;广州检验检测认证集团有限公司,广东广州 511447

【出处】

：

现代食品

【发表日期】

：

2021年17期

【关键词】

：

凝胶色谱特殊膳食肽分子量

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用

表面增强拉曼光谱是一种较为先进且强有力的检测技术,因其仪器便携、不需要样品预处理、快速灵敏以及可实现“指纹”识别等特点,在食品安全检测领域中具有较大的潜力和优势.本文对表面增强拉曼光谱技术的基本原理和基底材料类型进行了阐述,归纳总结了近年来该技术在食品检测中的研究进展,并对其未来的发展趋势进行了展望,为该技术在食品安全快速检测领域应用提供借鉴和参考.

期刊

表面增强拉曼光谱食品安全活性基底应用

新时期食品诚信管理体系建设面临的机遇与挑战

企业的诚信经营对内是有形的经营规范,对外是无形的竞争优势.开展食品工业企业诚信管理体系,对于引导食品行业市场主体严格自律,树立风险防控意识,提升管理水平,营造尚德守法的市场环境,促进企业诚信经营有重大而深远的意义.本文将从食品工业企业诚信管理体系高质量建设的角度,探讨了诚信管理体系建设面临的机遇与挑战.

期刊

食品工业诚信管理体系机遇挑战

超高效液相色谱-串联质谱法测定侗族腌鱼中硝基呋喃代谢物残留量

建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定侗寨腌鱼中呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃妥因(AHD)和呋喃西林(SEM)4种硝基呋喃代谢物的方法.样品中加入同位素内标,经盐酸水解,2-硝基苯甲醛在60℃下衍生2 h,用磷酸钾溶液和氢氧化钠溶液调pH为7.4±0.2,使用乙腈溶液提取,岛津净化管作为基质提取液净化剂.在正离子模式下,采用多反应监测模式同时测定腌鱼中的4种硝基呋喃代谢物,内标法定量.结果表明:4种代谢物的质量浓度在1.0～20.0 ng·mL-1范围内线性关系良好,相关系数为0.998

期刊

腌鱼硝基呋喃代谢物超高效液相色谱-串联质谱法

新冠疫情常态化下动物源性食品生物致病因子污染现状及防控策略研究

本文通过分析动物源性食品生物致病因子污染现状,探究其污染来源和传播途径,提出新冠疫情常态化大环境下生物致病因子的防控策略,保障人民群众的身体健康和生命安全.

期刊

新冠疫情动物源性食品生物致病因子污染现状防控策略

浅析疫情防控常态化形势下开展食品检验检测工作关键点

食品安全关乎人们的身体健康和生命安全.保障食品安全是国家在任何时期都应该重视的工作,食品检验检测是保障食品安全的最直接手段,也是最有效的手段.本文结合新冠肺炎疫情防控重点和食品检验检测工作实际情况,阐述了食品检验中的重要环节在疫情防控现状下的关键点,强调了提高检验检测机构人员的疫情防控意识和责任担当意识的重要性,提出了建立消除潜在风险的有效机制,提高检验检测机构质量管理的能力,为疫情防控常态化形势下的食品检验检测机构更好的开展工作提供参考.

期刊

疫情防控食品检验责任担当质量管理

凝胶色谱法(GPC)检测特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究

其他学术论文