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水稻在温度低于10～12℃时就会表现出冷害症状，冷害可引起水稻代谢和生理过程的伤害，造成膜透性增加，叶绿素合成受阻和叶绿体结构破坏。光呼吸在耗散过剩光能、保护光合机构和避免光氧化等方面起重要作用。光呼吸还可通过乙醇酸的消耗促进无机磷(Pi)的周转，缓解Pi不足对光合作用的限制。水稻叶片的光合作用对低温特别敏感，低温下水稻幼苗的光合磷酸化和Calvin循环有关酶活性受到抑制。