【摘 要】
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<正>朔风频吹,正是品尝各种冬春名肴之时。杭州各大饭店,几乎家家都有各色火锅应市,但最有名的则要算涮羊肉火锅了。说起品尝涮羊肉这道菜,自然要想吃最正宗及最完美的风味,
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<正>朔风频吹,正是品尝各种冬春名肴之时。杭州各大饭店,几乎家家都有各色火锅应市,但最有名的则要算涮羊肉火锅了。说起品尝涮羊肉这道菜,自然要想吃最正宗及最完美的风味,则要坐高铁到北京老字号东来顺饭庄去品尝。不过现在杭州人有口福了,东来顺在清泰街开出了分店,吃正宗涮羊肉,不必远去京华了。涮羊肉是一种围锅自涮自吃的北京风味菜。所用之羊肉,选料极其精细,一只羊身上,只能选用“上脑”“大三岔”等部位的肉。每半斤“黄
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