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采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳对史氏鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟（♀）×西伯利亚鲟（♂）杂交种、史氏鲟（♂）×西伯利亚鲟（♀）杂交种4个群体5种组织（心、肝、肌、眼、肾）的酯酶（EST）、苹果酸脱氢酶（MDH）和乙醇脱氢酶（ADH）3种同工酶进行了分析。结果表明：3种同工酶在各自群体内具有明显的组织特异性;在4个不同鲟鱼群体间也表现出明显的规律性差异,可作为区分这4种鲟鱼的生化遗传标记。