上班族做不到每天去超市买鲜肉，只得一次多买几斤，将它们分割成几块冷冻在冰箱里。以前是分别装进不同的保鲜袋，用时，取出一块提前解冻，现在有了一个更好的办法，就是利用超市中的保鲜袋。
　　每次去超市买生肉，都会用到一个较大的保鲜袋。装过肉食的保鲜袋油腻腻的，重复使用率较低。这一次我们不妨就用它储藏生肉。事先的准备工作就是需要找几个橡皮筋，我用的是市场捆菜的皮筋。
　　
　　将鲜肉分割成几块，每块的大小为足够每次做菜需要的量即可。将其中一块先装进保鲜袋，用皮筋在贴近肉块的地方捆住。
　　在保鲜袋剩余的空间里，再放进一块肉块，依上法密封。
　　以此类推，最后的空间无需皮筋，直接打结即可。
　　用时，根据需要取出其中一个环节解冻加工即可。
　　
　　注意
　　切忌把不使用的肉食反复解冻，以防肉变质。也可以根据用途，提前加工成更细致的，比如做红烧肉、锅包肉、盐煎肉、肉馅等再储藏，更方便使用。但是应尽早食用较好。