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近日，湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”在市场上销售。有人质疑一块豆腐才多少钱啊，也值得造假？但根据市场行情不同，1斤黄豆和1斤淀粉有一两元的差价，而使用淀粉代替黄豆，成本却可以大幅度降低。
无标准的“合成豆腐”
【摘 要】
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近日，湖北等地曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”在市场上销售。有人质疑一块豆腐才多少钱啊，也值得造假？但根据市场行情不同，1斤黄豆和1斤淀粉有一两元的差价，而使用淀粉代替黄
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年3期
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