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本文扼要叙述了饲用豆科植物中单宁和相关多酚对其营养价值正反两方面的影响及对于微生物和反刍动物的毒性,并对饲用豆科植物中单宁的分子遗传学进行了讨论.
饲用豆科植物中单宁和相关多酚的营养毒理学
【摘 要】
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本文扼要叙述了饲用豆科植物中单宁和相关多酚对其营养价值正反两方面的影响及对于微生物和反刍动物的毒性,并对饲用豆科植物中单宁的分子遗传学进行了讨论.
【机 构】
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北京市农林科学院
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2002年20期
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