【摘 要】
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近几年,金华市婺城区所辖各类学校均开设了学生集体用餐,为了解学校食堂卫生状况,给学生创造一个健康安全的生活环境,2000年6～12月对71所城乡学校的学生食堂进行了调查.1 对象
【机 构】
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浙江省金华市卫生防疫站321000
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近几年,金华市婺城区所辖各类学校均开设了学生集体用餐,为了解学校食堂卫生状况,给学生创造一个健康安全的生活环境,2000年6～12月对71所城乡学校的学生食堂进行了调查.1 对象与方法1.1 对象金华市婺城区所辖各类学校食堂71所,其中城区53所(小学17所、普通中学12所,大中专、技校、职高等24所),乡镇18所(小学9所,普通中学9所).1.2 方法现场监督检查食堂持证情况与食堂卫生设施;对学生使用前的餐具和盛放直接入口食品的容器采用大肠菌群快速检测纸片法,按GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生
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