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1扣棚前的管理葡萄落叶后要及时搞好冬剪。冬剪完成后扣棚前大棚内充分灌水，并随灌水每亩追施氮磷钾复合肥50公斤，以保证扣棚后棚内空气相对湿度在萌芽期间保持90％以上，如萌芽前大棚内空气湿度过低，会推迟萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚内充分灌水会导致土温下降，因而尽量避免覆盖后中途灌水，可以采取枝上喷水的方法提高芽的湿润度。