【摘 要】
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为研究薄壳山核桃花粉中矿质元素含量与营养价值问题,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定经湿化法处理的8个薄壳山核桃品种花粉中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Cu、Zn等7种
【机 构】
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江苏省中国科学院植物研究所; 上海市青浦区农业技术推广服务中心;
【基金项目】
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江苏省自然科学基金项目“薄壳山核桃成花分子机理研究”(BK20150552);江苏省常州市科技项目“薄壳山核桃产业链关键技术集成与推广示范”(CE20162002);江苏省林业局林业科技创新与推广项目“薄壳山核桃高效栽培及复合套种技术研究与示范”(lykj[2017]38)资助
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为研究薄壳山核桃花粉中矿质元素含量与营养价值问题,采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定经湿化法处理的8个薄壳山核桃品种花粉中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Cu、Zn等7种矿质元素含量。结果表明:矿质元素含量存在品种差异,8种不同薄壳山核桃花粉中的3种常量元素的测定结果为K>Ca>Mg,其中"马汉"花粉中K和Mg含量均最高,"威奇塔"花粉中Ca含量最高。8种薄壳山核桃花粉中4种微量元素含量测定结果为Mn的含量最高,Cu的含量最低,其中"金华"花粉中4种微量元素含量最高。花粉中K和Mg,Fe和Mn,Fe和Cu,Mn和Cu元素含量间呈显著相关,其中Fe和Mn含量间呈极显著相关,相关系数为0.921,其他各元素间相关性不显著。
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