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牦牛酸奶作为藏族群众的日常生活饮品，深受当地群众的喜爱。通过对夏河县各个牦牛酸奶销售点的走访和对当地不同族群的访谈，以当地的牦牛酸奶为观察点，针对不同民族对这一民族食品认同程度的差异，以及同一族群中对该食品的不同文化解读，阐释多元文化背景下的民族互动交流和牦牛酸奶在藏族传统文化中的文化意义。
从人类学的视角阐释甘肃夏河县牦牛酸奶的文化意义
【摘 要】
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牦牛酸奶作为藏族群众的日常生活饮品，深受当地群众的喜爱。通过对夏河县各个牦牛酸奶销售点的走访和对当地不同族群的访谈，以当地的牦牛酸奶为观察点，针对不同民族对这一民族食
【机 构】
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兰州大学 西北少数民族研究中心
【出 处】
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赤子
【发表日期】
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2004年期
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