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日前,气候峰会在巴黎召开,减排再次成为全球焦点,与会各国讨论着重在如何从能源无碳化以及运输系统下手.减少温室气体排放。但全球有15%的温室气体来自畜牧业,畜牧业的碳排放量与地球上全部汽车、火车、船只和飞机排放的废气差不多。研究指出,吃太多肉的问题不解决,气候暖化几乎不可能逆转,把全球均温控制在升高不超过2℃的目标,恐怕也是缘木求鱼。美国是全世界肉类消费最